30/06/2019

També l’estiu ens proporciona un mercat impressionant de recursos vegetals de tot tipus, alguns d’ells desconeguts.

Us proposem un curs en format de sortida molt pràctica i amena per aprendre sobre les plantes comestibles i frutos que apareixen al preciós estiu del Montseny. Aprèn sobre la gastronomia silvestre juntament amb el botànic del Celler de Can Roca!

Durant aquesta sortida guiada al camp podràs resoldre els teus dubtes sobre la identificació de les plantes silvestres de l’entorn de camps i boscos de llocs humits, i podràs endinsar-te en el coneixement del l’ús de les plantes comestibles i la seva aplicació bàsica per a la salut, i alhora que camines entre preciosos boscos de colors de tardor podras també cuinar algunes de les plantes recol·lectades. Al mateix temps que gaudiràs d’un paisatge excepcional des de La Masia El Buxaus, la seva hospitalitat i la seva cuina senzilla i sana. Farem servir les plantes i herbes que hem recol·lectat per fer un menú especial al migdia.

Els participants aprendran a:

– Identificar correctament les diferents espècies al camp.
– Diferenciar les espècies semblants i principalment les espècies tòxiques.
– La seva aplicació bàsica per a la salut i la cuina
– La seva recol·lecció i conservació.

Grup: Màxim de 18

Públic:General, no cal una formació prèvia especialitzada i seran també benvingudes les persones de diversos àmbits professionals amb interès per la natura, la salut, l’alimentació o el món de la restauració.

Transport: En vehicles privats. Es farà un recorregut circular al voltant del Buxaus. La carretera d’accés és un camí sense asfaltar a uns 4 km de distància. Si no tens vehicle o disposes d’espai en el propi i vols compartir-lo, digue’ns-ho.

Guia: Evarist March, gastrobotànic. (Naturalwalks).

Més informació i inscripcions: bookings@naturalwalks.com

Data: 30 de juny

Lloc:Entorn del Casa Rural Masia El Buxaus (Arbúcies). Parc Natural del Montseny.

Preu: 70 € / persona. 15% descompte  per a estudiants i per a jubilats amb carnet de jubilats/carnet rosa. Preu per menors de 5 anys gratuït i entre 5 i 12 la meitat de preu.

Dinar no inclòs (opcional encara que recomanable): Menú a la casa Rural Masia El Buxaus, on degustarem algunes de les plantes que trobarem. Preu 20 €. Inclou primer plat + segon amb acompanyament + postres (tot casolà) + aigua, vi, pa i cafè.

Veure programa i durada

Durada:Tot el dia. De les 10h a les 18h

Programa:Matí: 10:00 a 13:30. Plantes comestibles i medicinals. Sortida de camp on es combinarà la teoria amb la pràctica de la identificació i recol·lecció de plantes. Algunes d’elles seran utilitzades per preparar amb la Noemí el seu menjar de Km0: bo, sa i natural!

Després de dinar encara tindrem temps per preparar unes delicioses tisanes relaxants.