05/05/18
WhatsApp Image 2017-11-12 at 19.51.07Gaudeix de la plena primavera tot descobrint les plantes comestibles de Girona.

Farem un passeig tranquil per aprendre a reconèixer les plantes comestibles de primavera de l’entorn immediat i més n
atural de Girona. Aprendràs a reconèixer-les per la seva olor, tacte, sabor i aspecte. En coneixeràs els seus noms, el lloc on viuen, així com els seus usos a la cuina tant tradicionals com més actuals.

I del camp a l’escola de cuina Crudivegània per posar els nostres coneixements en acció amb la mà de l’Eva Roca, experimentant els usos més naturals de les plantes que hem trobat en el camp i aplicar-les a la cuina crua-vegana. Una oportunitat per gaudir de la natura fresca al teu plat.

Les participants aprendran a:_URI3920

– Identificar correctament les diferents espècies des de la seva identificació principalment tiges, fulles i flors.
– Diferenciar les espècies semblants i principalment de les espècies tòxiques

-Aplicar-les a la cuina crua-vegana.
– Les principals utilitats com a plantes comestibles tant tradicionals com més actuals

IMG_0061-minData: 5 de maig 2018

Durada: De 9:00 a 16:00
Lloc: Passeig a l’entorn de la ciutat de Girona. Escola de Cuina Crudivegània: Carrer Francesc Eiximenis, 8, 17001 Girona

Grup: Màxim de 18.

Públic: Adreçat a amants i professionals de la cuina natural, crua, saludable, sostenible o més creativa, així com a usuaris i professionals de la salut.

 

El Preu inclou:

– Dossier del curs: Llistat de les especies vistes i principals usos. Receptes apresses al curs
– Assessorament via e-mail: identificació d’imatges i resolució de dubtes
-Classe de cuina amb participació de les alumnes
-Dinar crudivegà

Profesors: Evarist March, gastrobotànic. (Naturalwalks) i Eva Roca (Professora de Màster d’Alimentació Conscient i xef de Cuina Crudivegana) 

Preu: 75€
Més informació i inscripcions: Clicant aqui o enviant un correu a info@crudivegania.org

Tornar a Activitats Programades