Les herbes silvestres comestibles de tardor. Barcelona.

Les herbes silvestres comestibles de tardor. Barcelona.

23/09/2017 Vols aprendre a identificar les herbes comestibles més comunes que trobem en la tardor a l’entorn de Barcelona? Vols aprendre com reconèixer-les fàcilment, com usar-les com a comestibles i a la vegada com conservar-les? Aquest és el teu curs! Objectiu: Aquest taller donarà els coneixements bàsics sobre el món de les plantes comestibles perquè els participants puguin sortir a buscar-amb seguretat, aprenguin a respectar l’entorn natural on viuen, aprenguin com identificar-les i aprenguin les principals formes d’utilitzar i / o la seva conservació . Els participant/es aprendran: -Identificar correctament les diferents espècies al camp especialment per presència de fulles, tiges, flors i fruits . – Diferenciar-les d’espècies semblants i principalment de les espècies tòxiques – Les principals utilitats en diversos tipus de cuina: tradicional, saludable, vegana i crua, fins la cuina d’autor – La seva conservaciò Data: 23 de setembre Durada: Mig dia. De 9.30 a les 13.30 hores aproximadament. Grup: Màxim de 18. Públic: General, no cal una formació prèvia especialitzada i seran també benvingudes les persones de diversos sectors professionals amb interès per la natura, la salut o l’alimentació o la restauració. Dificultat: Baixa – mitjana. Caminarem per senders i camins de sorra o empedrats amb poc pendent. Cal que les persones estiguin acostumades al trànsit fora dels camins. Transport: Es farà un recorregut circular, pel es podrà arribar i tornar en transport públic. El taller inclou: – Carpeta del curs amb el dossier amb els noms, els principals usos de les herbes de la zona -20 espècies – – Assessorament posterior al curs via e-mail: identificació d’imatges preses al curs i resolució de dubtes – Certificat d’assistència Professor:...
Un tast de flors i caves entre vinyes

Un tast de flors i caves entre vinyes

1 de maig Aquesta és una activitat única que et descobrirà la natura amagada entre vinyes, més enllà de la tothom coneix encara que tens ben a prop. L’activitat, feta a mida per a l’ocasió, et permetrà conèixer l’entorn de la vinya i les seves joies més flairoses de la primavera. Primer, anirem a passejar sense esforç per la vinya i el seu entorn més immediat per descobrir-hi les herbes que fan especials aquest índret gràcies a la seva agricultura ecològica respectuosa amb l’entorn. En cullirem algunes per després aprendre a tastar-les i maridar-les amb els caves de Vilarlau. En l’activitat, adient per persones adultes amants del cava i del món de la vinya, aprendràs a distingir les principals espècies vegetals del entorn del celler,així com les plantes que són un reflex de les condicions del sòl i la meteorolgia de la zona, i com identificar-les a partir del tast del seus principals components. * Esdeveniment pensat per adults. Horari: De 11:00h a 15:00h Guiat per: Carles Aymerich, sommelier Evarist March biòleg i etnobotànic. Preu 35 € / persona Reserves E-mail: enoturismo@vilarnau.es Telèfon: 93 891 23...
Cap de setmana: Fongs i bolets del Pirineu català (Vall Fosca)

Cap de setmana: Fongs i bolets del Pirineu català (Vall Fosca)

14, 15 i 16/10/2016 Amb l’arribada de la tardor la natura canvia, comença la temporada de bolets i fongs, i quina millor excusa per sortir al camp! Viu un cap de setmana a la Vall Fosca, als peus del Parc Nacional d’Aigüestortes i Sant Maurici, i aprèn a reconèixer els fongs i  bolets. El curs et donarà els coneixements bàsics sobre el món dels fongs i bolets, per tal que puguis sortir amb seguretat a buscar-los, aprenguis a respectar el medi natural on viuen i descobreixis les principals maneres d’utilitzar-los a la cuina, o com conservar-los. Aquests curs d’un cap de setmana vol respondre els enigmes que envolten el món del fongs i els bolets tot passejant de manera distesa i engrescada a través de les explicacions i demostracions d’un botànic. Els / les participants aprendran a: – Identificar correctament les diferents espècies en el camp – Diferenciar les espècies similars i principalment de les espècies tòxiques – Les principals utilitats en la cuina i com conservar-les Dates: Divendres 14, dissabte 15 i diumenge 16 d’octubre. Lloc: Entorn de la Vall Fosca (Pallars Jussà). Durada: 2 dies, 2 nits. Preu: 285€ / persona (aconsegueix un 10% de descompte sobre el preu total reservant abans del 14 de setembre). * Suplement de 10€ per habitació individual. Inclou – Guia professional etnobotànic i naturalístic – Dues sessions de camp de tot el dia i dues sessions d’aula – Dossier amb el llistat amb els noms populars, científics, hàbitat de les plantes i els principals usos de les espècies, bibliografia, recomanacions, informació general de la zona, zones visitades, … – Identificació d’imatges i assessorament...
Curs: Plantes medicinals i comestibles del Cap de Creus

Curs: Plantes medicinals i comestibles del Cap de Creus

25/09/2016 Vols aprendre a identificar les plantes remeieres i comestibles més comunes que pots trobar en l’entorn natural del Nord del Cap de Creus? Vols aprendre com recollir-les, com reconèixer-les, com utilitzar-les en la teva farmàcia natural, en els teus plats de cada dia o com conservar-les? Aquest curs et donarà els coneixements bàsics sobre el món de les plantes medicinals i comestibles dels ambients del litoral de Catalunya, perquè puguis sortir a buscar-les amb total seguretat, aprenguis a respectar l’entorn natural on viuen i aprenguis les principals formes de utilitzar-les per millorar la teva salut. Al llarg del camí podem refrescar-nos amb un bany en una de les cales del recorregut. Els / les participants aprendran a: – Identificar correctament les diferents espècies en el camp – Diferenciar les espècies similars i principalment de les espècies tòxiques – Les principals utilitats com plantes medicinals i comestibles i com conservar-les Data: Diumenge 25 de setembre. Durada: Tot el dia. De 9.30 a les 19 hores aproximadament (dinar de camp). Lloc: Nord del Cap de Creus, Cap Ras. Preu: 70€ / persona. 15% descompte (59,50€) per inscripcions amb pagament abans del 15 de setembre. 20% descompte (56€) per a estudiants. INCLOU – Carpeta del curs amb el dossier que inclou el llistat amb els noms populars, científics, hàbitat de les plantes i els principals usos de les espècies, bibliografia, recomanacions, … – Assessorament durant la setmana posterior al curs via e-mail: identificació d’imatges i resolució de dubtes – Certificat del curs, si es demana Grup: Màxim de 18. Públic: General, no és necessària una formació prèvia especialitzada i seran també...
Curs: Fongs i bolets del Montseny

Curs: Fongs i bolets del Montseny

23/10/2016 Amb l’arribada de la tardor la natura canvia, comença la temporada de bolets i fongs, i quina millor excusa per sortir al camp! Aquest curs vol respondre els enigmes que envolten el món del fongs i els bolets tot passejant, de manera distesa i engrescada a través de les explicacions i demostracions d’un botànic. A llarg del dia t’explicarem els coneixements bàsics perquè puguis sortir amb seguretat a buscar-los, aprenguis a respectar el medi natural on viuen i descobreixis les principals maneres d’utilitzar-los a la cuina, o com conservar-los. Els / les participants aprendran a: – Identificar correctament les diferents espècies en el camp – Diferenciar les espècies similars i principalment de les espècies tòxiques – Les seves principals utilitats en la cuina i com conservar-les Data: Diumenge, 23 d’octubre. Lloc: Entorn del Parc Natural del Montseny. Durada: Tot el dia. De les 9:30h a les 18:30h. Dinarem a la casa rural El Buxaus, Arbúcies (opcional). Preu: 70€/persona. 15% descompte (59,50€) per inscripcions amb pagament abans del 13 d’octubre. 20% descompte (56€) per a estudiants.(20% descompte per a estudiants). 20€ dinar (opcional). Inclou: – Carpeta del curs amb el dossier que inclou el llistat amb els noms populars, científics, hàbitat de les plantes i els principals usos de les espècies, bibliografia, recomanacions, … – Assessorament durant la setmana posterior al curs via e-mail: identificació d’imatges i resolució de dubtes – Certificat del curs, si es demana Grup: Màxim de 18 persones. Públic: General, no cal una formació prèvia especialitzada i seran també benvingudes les persones de diversos sectors professionals amb interès per la natura, la salut o l’alimentació....