Las plantas silvestres comestibles de otoño (Barcelona)

Las plantas silvestres comestibles de otoño (Barcelona)

23/09/17 ¿Quieres aprende a identificar las plantas comestibles más comunes que podemos encontrar en el entorno de la ciudad de Barcelona? ¿Quieres aprender cómo reconocerlas fácilmente, usarlas como tu despensa natural como comestibles y aprender a conservarlas? Este es tu curso! Objectivo: Este taller dará los conocimientos básicos sobre el mundo de las plantas comestibles para que los participantes puedan salir a buscarlas con seguridad, aprendan a respetar el entorno natural donde viven, aprendan cómo identificarlas y aprendan las principales formas de utilizarlas en la cocina y/o su conservación. Además permitirá a los participantes adquirir los conocimientos necesarios para la participación posterior en los cursos temáticos que iremos realizando a lo largo del año. Los/las participantes aprenderán: – Identificar correctamente las diferentes especies en el campo especialmente desde su identificación de hojas, tallos, flores y frutos. – Diferenciar las especies parecidas y principalmente las especies tóxicas. – Las principales utilidades como plantas comestibles con diversos usos en distintos tipos de cocinas: tradicionales, saludable, vegana, cruda hasta la cocina de autor. – Su conservación Fecha: Sábado 23 de septiembre. Duración: Mañana. De 9.30 a las 13.30 horas. Grupo: Máximo de 18. Público: General, no es necesaria una formación previa especializada y serán también bienvenidas las persones de diversos ámbitos profesionales con  interés por la naturaleza, la salud, la alimentación o el mundo de la restauración. El taller incluye: – Carpeta del curso con el dossier y los nombres y principales usos de les hierbas.-15 especies -. – Asesoramiento posterior al curso vía e-mail: identificación de imágenes y resolución de dudas. – Certificado de curso. Dificultad: Baja – media. Caminaremos por senderos...
Mini-vacaciones entre setas (La Garrotxa)

Mini-vacaciones entre setas (La Garrotxa)

09 al 12/10/2015 ¿Quieres un fin de semana donde paseando tranquilo, acompañado de un guía profesional de naturaleza, puedas aprender el fascinante mundo de las setas de Cataluña y sus utilidades, alojándote en una casa rural en medio de la naturaleza? ¡Así son nuestras escapadas! Durante este fin de semana podrás disfrutar de paseos durante las mañanas por diferentes lugares de la Garrotxa. Lugares muy bonitos y tranquilos, en el entorno del Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa. Durante las salidas además de disfrutar de cada lugar, podrás aprender a reconocer los hongos y setas y sus usos, comestibles y aplicados a la cocina. También aprenderás a reconocer como viven, como recogerlos sin dañar el entorno, así como diferenciar las especies comestibles de las tóxicas o como cocinarlas y conservarlas. A la hora del almuerzo disfrutaremos de los deliciosos platos que Inés nos habrá ofrecido. Uno de ellos en el campo y el otro en Mas Garganta. Cada jornada haremos un taller por la tarde, donde podrás elaborar nuestra receta con nuestras setas para cenar, y aprender a clasificarlas cada día aprendiendo historias, leyendas y tradiciones sobre estos misteriosos seres que habremos cosechado en el campo. Este fin de semana está dirigido a personas con ganas de disfrutar de la naturaleza, sin prisas, y compartir su tiempo con personas afines. Lo que nos gusta de estas mini-vacaciones: – Pasear descubriendo la diversidad de las setas de la zona. – Sorprendernos ante la amalgama de la flora, tanto de plantas como de hongos y setas, variada (mediterránea y de la europa más húmeda). – Pasear por lugares...
Curso y estand en Biocultura

Curso y estand en Biocultura

  4-7/05/2017 Los próximos días del 4- 7 de mayo se celebra en Barcelona la feria de Biocultura. Naturalwalks participa con un stand los 4 días y además organiza un salida de campo para conocer las plantas comestibles i medicinales de Montjuïc. Os invitamos a venir a la salida así como a visitar el stand! Si venís a la salida después de haber visitado el stand, tendréis un descuento del 20% en el precio de la salida. En la salida reconoceremos las principales plantas silvestres comestibles del entorno de Montjuïc, como diferenciarlas, y sus principales usos en la cocina y en la despensa. La salida se realizará el domingo día 7 de 9:00 a 11:30 por el entorno de Montjuïc. El precio es de 25 euros. Inscripciones en:  info@naturalwalks.com o en el estand de Biocultura.    ...
Montseny: Las hierbas de la Ratafía

Montseny: Las hierbas de la Ratafía

10/07/2016 ¿Quieres saber más del mundo de las plantas comestibles que se han usado desde antaño para hacer la tradicional ratafía del Montseny? Los participantes aprenderán a reconocer las especies con seguridad, respetando el entorno natural donde viven, así como aprendiendo otras utilidades como plantas comestibles. Los participantes aprenderán a: – Identificar correctamente las distintas especies en el campo que se han usado para hacer ratafía y como comestibles en zonas de montaña. Especialmente en el uso de frutos, flores, hojas y tallos. – Diferenciarlas de especies similares y principalmente de las especies tóxicas. – Formas de conservación en cada caso. Fecha: 10 Julio. Duración: Todo el día. Programa: 09:30: Encuentro y presentación del curso. 09:45-13:45: Salida de campo: reconocimiento y uso de las principales especies utilizadas como comestibles. Recolección de las plantas como comestibles que degustaremos e incluiremos los diferentes platos del menú así como para hacer la ratafía. ¡Para los más atrevidos nos daremos un baño en la piscina del Buxaus! 13:45: Almuerzo en la Casa rural El Buxaus (www.elbuxaus.net) 15:45-05:45: Hacemos ratafía. Noemí nos enseñará cómo se elabora la tradicional ratafía del Montseny que ha conocido a través de los padres y abuelos. Seleccionaremos las plantas, preparamos la ratafía del Buxaus 2015 y la pondremos en botellas. El Evarist nos resolverá las dudas sobre la identificación de cada planta y sus usos y aprenderemos a buscarlas en guías especializadas. Cada uno de los participantes recibirá una muestra de la ratafía que habremos hecho. 18:00: Conclusión y cierre del curso. Grupo: Máximo de 18. Público: No es necesario que los participantes tengan ningún conocimiento previo sobre el tema....
Collserola: Plantas medicinales de primavera

Collserola: Plantas medicinales de primavera

15/04/2017 Esta salida está enfocada a conocer desde un punto de vista muy práctico algunas de las plantas más populares de los alrededores de la ciudad. Se darán los conocimientos básicos sobre el mundo de las hierbas de hoy y usadas en el pasado del entorno del litoral boscoso de Collserola. Se verán plantas tanto de bosques húmedos como de zonas secas, poniendo especial atención  a reconocer y utilizar las  plantas en su estado de final de verano  a través de  sus frutos y semillas. Los/as participantes aprenderán: – Identificar correctamente las diferentes especies en el campo, especialmente a través de frutos y semillas. – Diferenciar las especies parecidas y principalmente las especies tóxicas – Las principales utilidades como plantas medicinales y como conservarlas. Fecha: Sábado, 15 de Abril. Duración: De 16:00 a 20:00h. Precio: 33€ / persona INCLUYE – Carpeta del curso con el dossier y los nombres y principales usos de las hierbas – 20 especies -. – Asesoramiento posterior al curso vía e-mail: identificación de imágenes y resolución de dudas. Grupo: Máximo de 18. Público: Dirigido a aficionados y profesionales de la cocina natural, cruda, saludable o más creativa, así como a usuarios y profesionales de los remedios naturales y de técnicas o terapias con uso de plantas: fitoterapia, aromaterapia, dietética, nutrición… Dificultad: Baja – media. Caminaremos por senderos y caminos de piedra con poco pendiente. Es necesario que las personas estén acostumbradas al tránsito por caminos de costa con piedras y fuera del camino. Transporte: Transporte público. Guía: Evarist March, gastrobotánico. (Naturalwalks). Más información e inscripciones: Para cualquier duda no dejes de escribir o llamar...
Costa Brava: Plantas comestibles y medicinales

Costa Brava: Plantas comestibles y medicinales

3/04/2016 Te invitamos a pasear para descubrir las plantas con usos comestibles y terapéuticos que puedes encontrar por las playas y acantilados de la costa alrededor de Blanes, al inicio de la Costa Brava. Una mañana en la que, relajadamente, aprenderás a identificar correctamente las plantas, a utilizarlas de la manera apropiada, o a conservarlas, para hacer tu propia despensa o farmacia natural cerca de casa durante el verano. Los / las participantes aprenderán a: -Identificar correctamente las distintas especies en el campo. -Diferenciar las especies semejantes y, principalmente, las especies tóxicas. -Las principales utilidades como plantas medicinales, comestibles y su conservación. Fecha: Sábado, 3 de abril Duración: De 9.30 a 13:00 Precio: 35€ / persona (20% descuento a estudiantes) Reserva y pago directo (opcional)     Incluye: -Carpeta del curso con el dossier y los nombres y principales usos de las hierbas-unas 15 especies-. -Asesoramiento posterior al curso vía e-mail: identificación de imágenes y resolución de dudas. -Certificado del curso. Grupo: Máximo de 18. Público: General, no es necesaria una formación previa especializada y serán también bienvenidas las personas de diversos ámbitos profesionales con interés por la alimentación o el mundo de la restauración, la salud o la naturaleza. Dificultad: Baja – media. Caminaremos por senderos y caminos de piedra con poca pendiente. Es necesario que las personas estén acostumbradas al tránsito por lugares de campo y fuera del camino. Transporte: Se hará un recorrido al que se podrá llegar y volver en transporte público. Observaciones: Se recomienda llevar calzado para caminar por la arena de playa y lugares empedrados. La salida terminará a pie de playa, por lo que se recomienda...