22/11/2020

Cuántas setas de nuestros bosques serías capaz de reconocer?
Esta será una mañana de paseo amable por el entorno del Parque Natural del Montnegre, para adentrarse en el apasionante mundo de las setas. Ven a descubrir las formas, colores y texturas que nos regala el otoño en nuestros bosques y aprende cómo se deberían recolectar con respeto y cuáles puedes poner en el plato y cuáles no.
Daremos los conocimientos básicos sobre el mundo de los hongos y setas, para que los participantes puedan salir con seguridad a buscarlos, aprendan a respetar el medio natural donde viven y aprendan las principales maneras de utilizarlos en la cocina o como conservarlos.

Los participantes aprenderán a:

– Identificar correctamente las diferentes especies en el campo
– Ir al campo a buscar setas sin dañar el entorno
– Diferenciar las especies similares, especialmente, especialmente las útiles y más comunes de las especies tóxicas
– Sus principales utilidades en la cocina y como conservarlas

El curso combinará la parte teórica del mundo de la micología, para personas no expertas, con el conocimiento práctico de primera mano, a lo largo de un recorrido tranquilo, por diferentes tipos de entornos naturales (bosques, matorrales, prados, …) donde son abundantes diferentes especies que se clasificarán por grupos: familias, géneros y especies.

Incluye:

– Carpeta del curso con el dossier que incluye el listado con los nombres populares, científicos, hábitat de los hongos y los principales usos de las especies, bibliografía, recomendaciones …

– Asesoramiento en la semana posterior al curso vía e-mail: identificación de imágenes y resolución de dudas.

– Certificado del curso, si se pide.

 

Profesor: Evarist March Sarlat, biólogo y etnobotánico, guía profesional de Naturaleza. Director de Naturalwalks.

 

 

Grupo: Máximo de 18 personas.

Público: General, no es necesaria una formación previa y serán muy bienvenidas las personas de diversos sectores profesionales con interés por la naturaleza, la salud o la alimentación.

Dificultad: Media. Caminaremos por senderos, caminos y fuera de ellos, en entornos de campo (bosque, matorrales, etc.) con pendientes diversas. Es recomendable que las personas estén mínimamente acostumbradas al paseo por fuera de los caminos.

Transporte: Recomendamos usar el transporte público si es posible. Se va a potenciar el uso compartido de vehículos para generar el mínimo impacto en el lugar. En caso de dificultad en el transporte, consúltenos y buscaremos la mejor solución!

Salud y seguridad:
Naturalwalks se compromete a garantizar todas las medidas para garantizar el buen desarrollo de las actividades guiadas con el máximo de garantías higiénicas y de salud necesarias. Si tiene cualquier pregunta no dude en hacérnoslo la saber.

 

 

Fecha: Domingo 22 de noviembre

Lugar: Montnegre

Duración: Medio día, de 9:30 a 13:30

Precio: 40€

– Estudiantes, jubilados y gente en paro (con tarjeta): 15% de descuento por persona
– Familias numerosas (más de dos niños mayores de 12 años): 20% de descuento por persona
– Niños entre 5 y 12 años: 50% de descuento por persona
– Menores de 5 años: gratuito.

Información e inscripciones:
bookings@naturalwalks.com

 

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