17/11/19

Con la llegada del otoño la naturaleza cambia, empieza la bajada de temperaturas y las lluvias nos regalan una nueva temporada de setas y hongos, y qué mejor excusa para salir al campo!

Esta salida responderá las preguntas que rodean el mundo de los hongos y las setas, paseando de forma distendida y agradable a través de las explicaciones y demostraciones de un profesional del guiado de naturaleza.

A lo largo del día te mostraremos con información dinámica y pràctica com salir con seguridad al campo a recolectar, aprender a respetar el medio natural donde viven, como distinguir cada grupo de especies, especialmente las útiles de las que comportan peligro y descubrir las principales maneras de cocinar, o como conservarlos.

Los participantes aprenderán a:
– Identificar correctamente las diferentes especies en el campo.
– Diferenciar las especies similares, especialmente las útiles y más comunes de las especies tóxicas.
– Las principales utilidades en la cocina y como conservarlas.

Actividad: El curso va a combinar la teoría de la micología para personas no expertas con el conocimiento práctico de primera mano, a lo largo de recorridos por distintos tipos de entornos naturales (bosques, matorrales, prados,…) dominados por distintas especies según las condiciones del momento.

Se clasificarán todos los ejemplares recolectados por grupos: familias, géneros y especies después de la comida, poniendo atención en como distinguirlos e usarlos en cocina.

El almuerzo no está incluido y no es obligatorio aunque se recomienda: menú casero a base de setas del lugar de El Buxaus, precio: 20€. Posibilidad de alojamiento. Incluye tres platos y postre (todo casero) + agua, vino, pan y café

El menú será hecho para la ocasión, con una comida simple y saludable, realizada con ingredientes, de la zona y la temporada.

 

Grupo: Máximo de 18 personas.

Público: General, no es necesaria una formación previa y serán muy bienvenidas las personas de diversos sectores profesionales con interés por la naturaleza, la salud o la alimentación.
Dificultad: Baja-media. Caminaremos por senderos, caminos y fuera de ellos, en entornos de campo (bosque, matorrales, etc.) con pendientes diversas. Es recomendable que las personas estén mínimamente acostumbradas al paseo por fuera de los caminos.
Transporte: Recomendamos usar el transporte público si es posible. Se va a potenciar el uso compartido de vehículos para generar el mínimo impacto en el lugar. En caso de dificultad en el transporte, consúltenos y buscaremos la mejor solución!

Más información e inscripciones:
bookings@naturalwalks.com

Una vez inscritos, unos días antes se enviará vía e-mail la información logística de la salida (lugar y hora de encuentro, material a llevar, previsión meteorológica, transporte, …).

Fecha: Domingo, 17 de noviembre
Lugar: Entorno del Parque Natural del Montseny. Zona cercana a Arbúcies
Duración: Todo el día. De 9.30h a 18.30h

Precio: 70€/persona.  15% descuento para estudiantes. 20€ comida (opcional, no incluida). Precio para menores de 5 años, gratuito, entre 5 y 12 años a mitad de precio

Incluye:
– Carpeta del curso con el dossier que incluye el listado con los nombres populares, científicos, hábitat de los hongos y los principales usos de las especies, bibliografía, recomendaciones, …

– Asesoramiento en la semana posterior al curso vía e-mail: identificación de imágenes y resolución de dudas

– Certificado del curso, si se pide