27/09/2020

Con la llegada del otoño la naturaleza cambia, empieza la bajada de temperaturas y las lluvias nos regalan una nueva temporada de setas y hongos, y qué mejor excusa para salir al campo!

Esta salida responderá las preguntas que rodean el mundo de los hongos y las setas, paseando de forma distendida y agradable a través de las explicaciones y demostraciones de un profesional del guiado de naturaleza.

A lo largo del día te mostraremos con información dinámica y pràctica como salir con seguridad al campo a recolectar, aprender a respetar el medio natural donde viven, como distinguir cada grupo de especies, especialmente las útiles de las que comportan peligro y descubrir las principales maneras de cocinar, o como conservarlos.

Los participantes aprenderán a:

– Identificar correctamente las diferentes especies en el campo.
– Diferenciar las especies similares, especialmente las útiles y más comunes de las especies tóxicas.
– Las principales utilidades en la cocina y como conservarlas.

El curso va a combinar la teoría de la micología para personas no expertas con el conocimiento práctico de primera mano, a lo largo de recorridos por distintos tipos de entornos naturales (bosques, matorrales, prados,…) dominados por distintas especies según las condiciones del momento.

Se clasificarán todos los ejemplares recolectados por grupos: familias, géneros y especies, poniendo atención en como distinguirlos y usarlos en cocina.

 

Incluye:

– Carpeta del curso con el dossier que incluye el listado con los nombres populares, científicos, hábitat de los hongos y los principales usos de las especies, bibliografía, recomendaciones …

– Asesoramiento en la semana posterior al curso vía e-mail: identificación de imágenes y resolución de dudas.

– Certificado del curso, si se pide.

 

Profesor: Evarist March Sarlat, biólogo y etnobotánico, guía profesional de Naturaleza. Director de Naturalwalks.

 

Grupo: Máximo de 18 personas.

Público: General, no es necesaria una formación previa y serán muy bienvenidas las personas de diversos sectores profesionales con interés por la naturaleza, la salud o la alimentación.

Dificultad: Media. Caminaremos por senderos, caminos y fuera de ellos, en entornos de campo (bosque, matorrales, etc.) con pendientes diversas. Es recomendable que las personas estén mínimamente acostumbradas al paseo por fuera de los caminos.

Transporte: Recomendamos usar el transporte público si es posible. Se va a potenciar el uso compartido de vehículos para generar el mínimo impacto en el lugar. En caso de dificultad en el transporte, consúltenos y buscaremos la mejor solución!

Salud y seguridad:
Naturalwalks se compromete a garantizar todas las medidas para garantizar el buen desarrollo de las actividades guiadas con el máximo de garantías higiénicas y de salud necesarias. Si tiene cualquier pregunta no dude en hacérnoslo la saber.

 

Fecha: Domingo 17 de septiembre

Lugar: Entorno de la Vall de Ribes (El itinerario se adaptará segun las conidiciones climáticas)

Duración: Todo el día. De 9.30h a 18.30h

Precio: 70€

Información e inscripciones:
bookings@naturalwalks.com

 

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