10/11/19

Un paseo tranquilo para amantes de la naturaleza donde aprender sobre el fascinante mundo de los hongos y setas de entornos naturales de gran diversidad: desde bosques mediterráneos hasta hayedos.

Este curso te dará los conocimientos para que los participantes puedan salir a buscarlas con seguridad, con cariño y respeto hacia el entorno natural, distinguir los principales grupos e especies de forma amena y sencilla, a la vez que aprendan las formas más comunes de utilizarlas en la cocina o conservarlas, desde las formas más tradicionales a la vanguardia.

Los / las participantes aprenderán a:

– Como moverse y recolectar hongos y setas por distintos entornos naturales generando el mínimo impacto.

– Identificar correctamente los principales grupos de especies, familias y géneros en el campo. Se identificarán un mínimo de 40 especies de todo tipo documentadas.

– Diferenciar las especies comestibles y más comunes de las especies tóxicas.

– Las principales formas de consumirlas y de conservarlas.

Estructura de la actividad: El curso va a combinar la teoría de la micología para personas no expertas con el conocimiento práctico de primera mano, a lo largo de recorridos por distintos tipos de entornos naturales (bosques, matorrales, prados,…) dominados por distintas especies.

Se clasificarán todos los ejemplares recolectados por grupos: familias, géneros y especies.

Comida no incluida: menú casero en la casa rural El Buxaus, precio: 20€. Posibilidad de alojamiento. Incluye tres platos y postre (todo casero) + agua, vino, pan y café

El menú será hecho para la ocasión, con una comida simple y saludable, realizada con ingredientes, de la zona y la temporada.

 

Grupo: Máximo de 18 personas.

Público: General, no es necesaria una formación previa especializada y serán también bienvenidas las personas de diversos sectores profesionales con interés por la naturaleza, la salud o la alimentación.
Dificultad: Baja. Caminaremos por senderos y caminos con poca pendiente. Es necesario que las personas estén mínimamente acostumbradas al tráfico por fuera los caminos.
Transporte: Recomendamos usar el transporte público aunque también se puede venir en vehículo privado. En caso de dificultades consúltenos y buscaremos la mejor solución.

Más información e inscripciones:
bookings@naturalwalks.com

Una vez inscritos, unos días antes se enviará vía e-mail la información logística de la salida (lugar y hora de encuentro, material a llevar, previsión meteorológica, transporte, …).

Fecha: Domingo, 10 de noviembre
Lugar: Entorno del Parque Natural del Montseny
Duración: Todo el día. De 9.30h a 18.30h.

Precio: 70€/persona.  20% descuento (56€) para estudiantes. 20€ comida (opcional).

Incluye:
– Carpeta del curso con el dossier que incluye el listado con los nombres populares, científicos, hábitat de las plantas y los principales usos de las especies, bibliografía, recomendaciones, …

– Asesoramiento en la semana posterior al curso vía e-mail: identificación de imágenes y resolución de dudas

– Certificado del curso, si se pide