24/09/2016

¿Quieres aprender a identificar las setas más comunes, las comestibles y las tóxicas, su conservación o como cocinarlas?

ESetas para grandes y pequeñosste curso te dará los conocimientos básicos sobre el mundo de los hongos y setas para que los participantes puedan salir a buscarlas con seguridad, aprendan a respetar el entorno natural donde viven y aprendan las principales formas de utilizarlas en la cocina o conservarlas.

Los / las participantes aprenderán a:
– Identificar correctamente los principales grupos de especies – familias y géneros – en el campo. Se identificaran unas 40 especies de todo tipo documentadas.
– Diferenciar las especies comestibles y más comunes de las especies tóxicas.
– Las principales formas de consumirlas y de conservarlas.

Fecha: Domingo 24 de septiembre.
Duración: Todo el día. De 9.30 a las 18 horas aproximadamente (con comida de campo no incluida que cada participante llevará).
Lugar:Entorno de la Vall de Ribes (Ripollès). Lugar a determinar según la climatología anterior a los días de la actividad.

Precio: 70 € / persona. 15% descuento (€ 59.50) para inscripciones con pago antes del 3 de septiembre. 20% descuento   (€ 56) para estudiantes. Precio para niños -menos de 5 años:  gratis. Entre 5 y 12 años: la mitad de precio.

Incluye:
Lista de las especies encontradas en el campo con los nombres populares, científicos, hábitat,
– Dossier de introducción teórica sobre el mundo de los hongos y setas

– Identificación de las imágenes tomadas en el campo y resolución de dudas vía e-mail durante la semana posterior al curso
– Certificado de asistencia, si se pide

hongos y setas garrotxa naturalwalksGrupo: Máximo de 18.

Público: General, no es necesaria una formación previa especializada y serán también bienvenidas las personas de diversos ámbitos profesionales con  interés por la naturaleza, la salud, la alimentación o el mundo de la restauración.

Dificultad: Baja. Caminaremos por senderos y caminos de piedra con poco pendiente. Es necesario que las personas estén acostumbradas al tránsito  fuera de caminos y a caminar por el bosque y espacios con vegetación.

Transporte: Nos desplazaremos en vehículos privados. Es necesario disponer de transporte o informarnos de su necesidad.  Según las condiciones del entorno –humedad, gente, acceso, …-  nos moveremos por diferentes espacios a lo largo de la jornada.

Profesor: Evarist March, biólogo-botánico. Director de Naturalwalks.

Más información e inscripciones:
bookings@naturalwalks.com

Una vez inscritos, unos días antes se enviará vía e-mail la información logística de la salida (lugar y hora de encuentro, material a llevar, previsión meteorológica, transporte, …).

PAGO DIRECTO (opcional)

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