Apparitions dans les médias

« Le goût caché des plantes sauvages, journal de Gérone » – Diari de Girona (Mai 2018)
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« Marché des herbes typiques du ratafia 2018 » -Diario de Girona (Mai 2018)
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« La découverte du Chili par le biais des saveurs »-La Segunda, Chile (Mars 2018)


Articulo Chile

 

« Le paysage dans le palais » – Magazine Ling de Vueling (Novembre 2017)

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« Découvrez le nouveau courant culinaire appelé la “gastrobotanique”- CNN-Chile (Septembre 2017)

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« Marier vins et fleurs » Agrosfera TVE.       La 2 (Juin 2017)

Agrosfera

« Par le biais de l’odorat et du goût ” sur la formation de stagiaires du restaurant El Celler de Can Roca
Reportage sur – La Sexta (Mai 2017)
La sexta

 

« Naturalwalks, lire la nature « – Generalidad de Cataluña/Escapada Rural(Juin 2017)

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« Evarist March, un botaniste dans la soupe”- Magazine Chef & Hotel-Chili (Janvier- Février 2017)


Revista Chef & Hotel Chile 1

Naturalwalks participe à la présentation de la route du vin d’appellation DO Empordà à Madrid et New York. (Juin, 2016)

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La cave à vins Sommos (Aragon, Espagne) présente l’accord de vins et fleurs. (Mai, 2016)

SOMMOS

Nouvelle apparition sur Travel Geekery : La région méconnue de La Selva. (Février 2016)

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Evarist March, dans le reportage intitulé « À la recherche de la meilleure fleur pour notre assiette » du journal ARA, où il parle notamment de son expérience dans la recherche de plantes et de fleurs utilisables en cuisine. (Août 2015)

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Le restaurant El Celler de Can Roca, avec Evarist March, directeur de Naturalwalks, en tant que conseiller gastrobotanique, sur le site officiel de theworlds50best.com, où il présente notamment le projet TERRA ANIMADA (TERRE ANIMÉE) qui introduit les espèces sauvages dans la haute cuisine. (Juin 2015).

Reportage dans le magazine Dinero y Salud (Argent et santé) sur l’écotourisme et ses pratiques en tant que tourisme durable, toujours orientées vers la préservation de la nature. (Juin 2015).

Dans l’émission Divendres de TV3, avec Pep Nogué, où il montre comment cuisiner avec des fleurs comestibles et de saison. (Novembre 2014).

Naturalwalks dans un reportage publié par El Comercio (journal équatorien) sur un cours de botanique appliquée à un groupe de chefs cuisiniers. (Avril 2014)

Naturalwalks dans l’émission El Medi Ambient (l’environnement) de la chaîne catalane TV3, avec le reportage  “Caminades naturals” (promenades naturelles). (Octobre 2013).

Naturalwalks est mentionné dans un article de la revue Cuerpo Mente (Corps et esprit) intitulé “Un verano diferente”, un été différent. (Juillet 2013).

Naturalwalks en interview pour la revue Vida Sana – The Ecologist. (Août 2012).

« Mangeur de fleurs, l’édition limité du Divinum » “-El Punt Avui (Mai 2018)

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« Une présentation de Gérone à travers les sens à Londres »-EventoPlus.com (Avril 2018)
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« Une présentation de Gérone à travers les sens à Londres »-EventoPlus.com (Avril 2018)
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« Le ratafia et le parfum d’une forêt » – Bibliothèque Nationale d’Espagne » (Février 2018)

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« Que vous aimiez ou détestiez la coriandre, voilà l’explication : la réponse se trouve dans vos gènes » – Journal La Vanguardia (Octobre 2017)


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« Le district de Sants-Montjuïc à Barcelone combat le chômage avec des cours de formation pour guides spécialistes de nature”-Betevé (Juillet 2017)

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« Je partage des connaissances en vue de la créativité gastronomique »- Placeres (Eté 2017)

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« Le garde-manger de l’ancien quartier juif de Gérone”- Interview sur Radio Sefarad (Mai 2017)

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« Le gattilier, le plus méconnu des trésors méditerranéens »- Là Où Je T’Emmènerai- Francia (Mars 2017)

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« Un botaniste espagnol part à la défense de la bourrache et de la cuisine innovante avec de nouvelles herbes et des fleurs”- El Mostrador-Chile (Janvier 2017)

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Le notaire des herbes et des fleurs : “El notario de las hierbas y las flores”, Magazine gastronomique numérique “7Caníbales” (Août 2016)

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Interview d’Evarist March dans l’émission de radio Vida Verde sur RNE-RADIO. (Mars 2016)

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Dans le reportage du journal Vilaweb intitulé « La bioculture et l’éclosion de pratiques de développement durable » (La Biocultura fa eclosió), à l’occasion de notre participation au cours de la célébration de la 22ème édition de BioCultura à Barcelone. (Mai 2015).

Reportage « La gastrobotanique nous vient en aide en cuisine » (La gastrobotánica ayuda en la cocina), publié par le journal colombien Universo, à propos d’ un cours donné en Colombie par Evarist March. (Septembre 2014)

 

Entretien avec le journal eldiario.es sur le travail d’Evarist March en tant que conseiller pour le restaurant El Celler de Can Roca, récemment nommé comme meilleur restaurant du monde. (Avril 2014)

En interview pour l’Ecole Universitaire d’hotellerie et de tourisme de Sant Pol de Mar, à propos de son parcours et de son expérience en tant que professeur de l’école. (Avril 2014)

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Reportage sur le Celler de Can Roca, où l’on parle du travail de Naturalwalks dans le projet de cuisine du restaurant (Terra animada– terre animée).  El País Semanal du journal El País. (Août 2013).


Dans l’article « Vida bajo el asfalto » (la vie sous le bitume) de Pilar Sampietro sur le blog du journal El País. (Juin 2013)


Naturalwalks en interview pour Ets el que menges (On est ce qu’on mange). (Octobre 2012).

Naturalwalks dans l’émission 8 al dia de la chaîne 8TV. (Mai 2012).

« Santa Coloma de Farners marque le début du calendrier de la ratafia » -Girona Noticies (Mai 2018)

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Vin Vignes Vici – Journal de Gérone (Mars 2018)
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« Conversation avec un expert en activités pour entreprises dans la nature » -Blog Rural Meeting (Novembre 2017)

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« L’augmentation de l’offre du tourisme rural en Catalogne stimule l’éco-tourisme » -TV3 A la Carta (Octobre 2017)

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« Une matinée avec Evarist March” Magazine Chef & Hotel-Chile (Juillet 2017)

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« Montjüic montre certains de ses secrets au cours d’une visite guidée inédite”-Betevé (Juin 2017)

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« Montjüic montre certains de ses secrets au cours d’une visite guidée inédite”-Betevé (Juin 2017)

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« Herbokayak » – reportage d’ARD Mediatek sur la Costa Brava,Wunderschön-Alemania (Mars 2017)

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« Une conversation avec Evarist March qui découvre sans cesse des plantes, des fleurs et autres herbes à manger »- Radio Paula, Chili 100.5 (Décembre 2016)

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Naturalwalks présente une proposition d’accords de vins et de fleurs dans le cadre de l’œnotourisme du Priorat/Journal de Tarragona (Juin 2016)

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Nouvelles applications de plantes traditionnelles au Mas Roca, journal télévisé de la 1èrechaîne espagnole. (Janvier 2016)

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Evarist March, directeur de Naturalwalks, dans le reportage du journal El Faro de Vigo (journal galicien) où il parle de son travail en tant que botaniste et conseiller d’un des meilleurs restaurants du monde – El Celler de Can Roca- et de l’intégration de plantes et de fleurs sauvages dans les plats de cet établissement. (Mars 2015)

Reportage De què fa olor Catalunya a l’estiu? (Que sent la Catalogne en été ?) dans le journal ARA. Avec Joan Roca -du Celler de Can Roca-, et à propos de l’application du patrimoine naturel herbivore dans la haute gastronomie. (Août  2014).

Interview d’Evarist March, publiée par El Comercio, le journal le plus connu du Pérou, sur la préparation de la tournée du restaurant el Celler de Can Roca. (Mars 2014)

Reportage « Roca cocina con flores » (Roca cuisine avec des fleurs) dans le supplément Magazine  du journal El Mundo. Evarist March, directeur de Naturalwalks, recruté en tant que botaniste de renom pour conseiller le Celler de Can Roca dans l’intégration de plantes sauvages dans ses plats. (Février 2014).


Podcast de radio, avec Evarist March (directeur de Naturalwalks) interviewé en tant que spécialiste en itinéraires sur RACC1 (Radio Associació de Catalunya)  « Les meilleurs itinéraires de Catalogne 2013 ». (Août 2013).


Naturalwalks dans l’émission Vida verda (vie verte) de Radio4. (Mai 2012).

Naturalwalks sur la chaîne Btv notícies, les informations de Btv. (Septembre 2011).

Naturalwalks dans l’émission Eureka de Com Radio. (Décembre 2011).