28/06/2020

Quieres aprender a identificar las hierbas comestibles más comunes que encontramos en esta época en el entorno del Montseny en una primavera tan formidable como ésta? ¿Quieres aprender cómo reconocerlas fácilmente, como usarlas como comestibles y al mismo tiempo como conservarlas? Y hacerlo en un entorno sano y saludable con garantías de higiene y seguridad?

Esta salida dará los conocimientos básicos sobre el mundo de las plantas comestibles para que los participantes puedan salir a buscarlas con seguridad, aprendan a respetar el entorno natural donde viven, aprendan como identificarlas y también las principales formas de utilizarlas en la cocina y su conservación.

Los participantes aprenderán:

– Identificar correctamente las diferentes especies en el campo usando principalmente las hojas, tallos, flores o bulbos (se verán plantas tanto de prados de montaña, bosques y matorrales mediterráneos como de ambientes de ribera).
– Diferenciar las especies parecidas y principalmente las especies tóxicas.
– Las principales utilidades como plantas comestibles.
– Su conservación.
– Las principales utilidades tradicionales así como las aplicaciones más innovadoras.

 

Incluye:

– Dossier del curso con los nombres populares, científicos, hábitats, etc .. y los principales usos de las hierbas de la zona -30 especies aproximadamente-
– Asesoramiento posterior al curso vía e-mail: identificación de imágenes tomadas en el curso y resolución de dudas durante 10 días.
– Certificado de asistencia si se solicita.

La comida será casera, con productos del Montseny y usando algunas de las plantas recolectadas. Se hará en la Masia El Buxaus. Tiene un precio de 20 €.

Transporte: En vehículos privados. Si no se dispone de vehículo nos lo puede decir  y puede venir en transporte público.

Profesor: Evarist March Sarlat, biólogo y etnobotánico, guía profesional de Naturaleza. Director de Naturalwalks.

 

 

 

Grupo: Máximo de 10 personas.

Público: General, no es necesaria una formación previa especializada y serán también bienvenidas las personas de diversos sectores profesionales con interés por la naturaleza, la salud o la alimentación y la cocina.

Dificultad: Baja. Caminaremos por senderos y caminos de arena y con piedras con poca pendiente. Es necesario que las personas estén acostumbradas a caminar fuera de los caminos.

Salud y seguridad: Naturalwalks y Masia el Buxaus se comprometen a garantizar todas las medidas para garantizar el buen desarrollo de la estancia con el máximo de garantías higiénicas y de salud necesarias tanto en el alojamiento como en las actividades guiadas. Si tiene cualquier pregunta no dude en hacérnosla saber.

 

 

 

Fecha: Domingo, 28 de junio

Lugar: Parque Natural del Montseny (Barcelona)

Duración: De 9.30 a 14.30 / Pausa para comer /16.00 a 18.30-19 horas

Precio: 70 € / persona (15% descuento para estudiantes) + comida (20 €)

 

Información e inscripciones:

bookings@naturalwalks.com

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