6/4/19

¿Te gustaría aprender a identificar las hierbas comestibles más comunes que podemos encontrar en esta época en el entorno de Barcelona? ¿Quieres aprender a reconocerlas fácilmente, a usarlas como comestibles y a conservarlas?

Esta salida ofrecerá los conocimientos básicos sobre el mundo de las plantas comestibles de esta época, para que los participantes puedan salir a buscarlas con seguridad, aprendan a respetar el entorno natural donde viven, sepan cómo identificarlas y conozcan las principales formas de utilizarlas en la cocina y / o conservarlas.

Los participantes / as aprenderán:
– Identificar correctamente las diferentes especies en el campo usando principalmente las hojas, tallos, flores y bulbos (Se verán plantas tanto de prados, matorrales mediterráneos como de ambientes más húmedos)
– Diferenciar las especies parecidas y principalmente las especies tóxicas.
– Las principales utilidades como plantas comestibles.
– Su conservación.
– Las principales utilidades tradicionales como las aplicaciones más novedosas.

Incluye:
– Dossier del curso con los nombres populares, científicos, hábitats, etc .. y los principales usos de las hierbas de la zona -15 especies –
– Asesoramiento posterior al curso vía e-mail: identificación de imágenes tomadas en el curso y resolución de dudas
– Certificado de asistencia

Transporte: Se hará un recorrido circular, por se podrá llegar y volver en transporte público, por lo que no es necesario que se haga uso del vehículo privado.

Profesor: Joan Farré. (Guía y Apicultor).

Grupo: Máximo de 18.

Público: General, no es necesaria una formación previa especializada y serán también bienvenidas las personas de diversos sectores profesionales con interés por la naturaleza, la salud o la alimentación y la cocina.

Dificultad: Baja – media. Caminaremos por senderos y caminos de arena y con piedras con poca pendiente. Es necesario que las personas estén acostumbradas al tránsito fuera de los caminos.

Fecha: Sábado, 6 de abril

Lugar: Parque Natural del Collserola (Barcelona)

Duración: 09:30 a 13:00h

Precio: 40€ / persona (15%  descuento para estudiantes)

Más información e inscripcionesbookings@naturalwalks.com

Una vez inscritos, unos días antes se enviará vía e-mail la información logística de la salida (material a llevar, previsión meteorológica, transporte, …).

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