23/09/17

¿Quieres aprende a identificar las plantas comestibles más comunes que podemos encontrar en el entorno de la ciudad de Barcelona?

fongs bolets

¿Quieres aprender cómo reconocerlas fácilmente, usarlas como tu despensa natural como comestibles y aprender a conservarlas?

Este es tu curso!

Objectivo: Este taller dará los conocimientos básicos sobre el mundo de las plantas comestibles para que los participantes puedan salir a buscarlas con seguridad, aprendan a respetar el entorno natural donde viven, aprendan cómo identificarlas y aprendan las principales formas de utilizarlas en la cocina y/o su conservación. Además permitirá a los participantes adquirir los conocimientos necesarios para la participación posterior en los cursos temáticos que iremos realizando a lo largo del año.

Los/las participantes aprenderán:Naturalwalks. Plantes comestibles. Girona

– Identificar correctamente las diferentes especies en el campo especialmente desde su identificación de hojas, tallos, flores y frutos.
– Diferenciar las especies parecidas y principalmente las especies tóxicas.
– Las principales utilidades como plantas comestibles con diversos usos en distintos tipos de cocinas: tradicionales, saludable, vegana, cruda hasta la cocina de autor.
– Su conservación

Fecha: Sábado 23 de septiembre.

Duración: Mañana. De 9.30 a las 13.30 horas.

Grupo: Máximo de 18.

Público: General, no es necesaria una formación previa especializada y serán también bienvenidas las persones de diversos ámbitos profesionales con  interés por la naturaleza, la salud, la alimentación o el mundo de la restauración.

El taller incluye:

– Carpeta del curso con el dossier y los nombres y principales usos de les hierbas.-15 especies -.
– Asesoramiento posterior al curso vía e-mail: identificación de imágenes y resolución de dudas.
– Certificado de curso.

Dificultad: Baja – media. Caminaremos por senderos y caminos de piedra con poco pendiente. Es necesario que las personas estén acostumbradas al tránsito por este entorno.

Transporte: Se hará un recorrido lineal, se podrá llegar y regresar en tren por lo que no se recomienda el uso de vehículos privados.

Profesor: Evarist March. Botánico. (Naturalwalks).

Precio:
35 € / persona
20%  descuento para estudiantes

Más información e inscripciones:  bookings@naturalwalks.com
Tel: 934900356 / 662251059

Una vez inscritos, unos días antes se enviará vía e-mail la información logística de la salida (material a llevar, previsión meteorológica, transporte, …).

Plazas limitadas. Reserva de plaza previo pago. Confirmar asistencia antes del 15 de septiembre.

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