12/11/2017

También el otoño nos proporciona un mercado impresionante de recursos vegetales de todo tipo, algunos de ellos desconocidos.

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Te proponemos un curso en formato de salida muy práctica y amena para aprender sobre las plantas comestibles y medicinales que aparecen en el precioso otoño del Montseny. Se trata de una jornada de campo con dos temáticas relacionadas: plantas y flores comestibles y plantas medicinales.

Durante esta salida guiada al campo podrás resolver tus dudas sobre la identificación de las plantas silvestres del entorno de campos y bosques de lugares húmedos, y podrás adentrarte en el conocimiento de los usos tanto tradicionales como más actuales de las plantas para la salud, en su uso medicinal como comestible. Al tiempo que disfrutarás de un paisaje excepcional desde La Masia El Buxaus, su hospitalidad y su cocina simple y sana.

Los / las participantes aprenderán a:
– Identificar correctamente las distintas especies en el campo.
– Diferenciar las especies semejantes y principalmente las especies tóxicas.
– Las principales utilidades como plantas medicinales (por la tarde)- los comestibles ( por la mañana).
– Su recolección y conservación.

Fecha: 12 de noviembre

Lugar: Entorno de El Buxaus (Arbúcies). Parque Natural del Montseny.

Duración: Todo el día. De 10h a las 18 horas aproximadamente.

Programa:- Mañana: 10:00 a 13:30. Plantas comestibles y medicinales. Salida de campo donde se va a combinar la teoría con la práctica de la identificación y recolección de plantas. Algunas de ellas serán utilizadas para preparar parte de los que junto con Noemí vamos a preparar para deleitarnos con su comida kmO: ¡buena, sana y natural!

Tras el almuerzo todavía tendremos tiempo para preparar unas deliciosas tisanas relajantes antes de irnos.

Precio: 70€ / persona. 15% descuento (59.50€) para inscripciones con pago 10 días antes de la fecha del curso. 20% descuento (56€) para estudiantes. Precio para niños: Entre 5 y 12 años: la mitad de precio/ niños menores de 5 años: gratuito

Comida no incluida (opcional aunque recomendable): Menú en la casa Rural El Buxaus, 20€.  Incluye tres platos + postre (todo casero) + agua, vino, pan y café.

flors comestibles medicinals montseny

Grupo: Máximo de 18. Plazas limitadas por estricto orden de pago.

Público: General, no es necesaria una formación previa especializada y serán también bienvenidas las personas de diversos ámbitos profesionales con interés por la naturaleza, la salud, la alimentación o el mundo de la restauración.

Dificultad: Baja – media. Caminaremos por senderos y caminos con una máximo de 2 Km. con poca pendiente. Es necesario que las personas estén acostumbradas al tránsito por caminos y senderos.
Transporte: En vehículos privados. Se hará un recorrido circular en torno a El Buxaus. La carretera de acceso es un camino sin asfaltar en unos 4 km de distancia. Si no tienes vehículo o dispones de espacio en el propio y quieres compartirlo comunícanoslo, así nos ayudarás a generar el mínimo impacto.

Logística: Unos días antes de la actividad enviamos la carta con toda la información sobre la salida (lugar de encuentro, previsión meteorológica, material necesario, etc. Y todo lo necesario para preparar tu excursión.)

Guía: Evarist March, gastrobotánico. (Naturalwalks).

Más información e inscripcionesbookings@naturalwalks.com

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