05/05/18

Disfruta de la plena primavera descubriendo las plantas comestibles de Girona.

WhatsApp Image 2017-11-12 at 19.51.07Haremos un paseo tranquilo para aprender a reconocer las plantas comestibles de primavera del entorno inmediato y más natural de Girona. Aprenderás a reconocerlas por su olor, tacto, sabor y aspecto, y conocerás sus nombres, el lugar donde viven, así como sus usos en la cocina tanto tradicionales como más actuales.

Y del campo a la escuela de cocina de Crudivegània para poner nuestros conocimientos en acción a la mano con Eva Roca, experimentando los usos más naturales de las plantas que hemos encontrado en el campo y aplicarlas a la cocina silvestre crudi-vegana. Una oportunidad para disfrutar de la naturaleza fresca en tu plato.

 

Los/las participantes aprenderán:_URI3920

– Identificar correctamente las diferentes especies desde su identificación principalmente hojas, tallos, flores y bulbos.

– Diferenciar las especies parecidas y principalmente las especies tóxicas.

– Las principales utilidades como plantas comestibles tanto tradicionales como más actuales.

-Aplicarlas a la cocina crudi-vegana.

IMG_0061-minFecha: 5 de Mayo 2018

Duración: De 9:00 a 16:00

Lugar: Paseo al entorno de la ciudad de Girona. Escuela de Cocina Crudivegània: Carrer D’en Francesc Eiximenis, 8, 17001 Girona

Grupo: Máximo de 18.

Público: Dirigido a aficionados y profesionales de la cocina natural, cruda, saludable o más creativa, así como a usuarios y profesionales de la salud.

El Precio incluye:

– Dossier del curso: Lista de lase species vistas y principales usos. Recetas aprendidas al curso.

– Asesoramiento vía e-mail: identificación de imágenes y resolución de dudas.

-Clase de cocina participativa

-Comida crudi-vegana

Profesor: Evarist March, gastrobotánico. (Naturalwalks) y Eva Roca (Profesora de Máster de Alimentación Consciente y chef de Cocina Crudivegana)

Precio: 75€
Más información e inscripciones:   info@crudivegania.org o haz clic aquí: Inscripciones

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