07/11/2020

Caminar, cuinar, compartir.
Experiència a tres bandes amb Evarist March (biòleg i etnobotànic, guia professional de Natura), Bibiana Badenes (Especialista en intel·ligència corporal) i Vanesa Bustos (Xef).

Si t’agraden les caminades, el camp, la cuina i compartir aquestes experiències aquest és el teu dia.

Ens reunirem d’hora a la 9:00 h al poble de Coratxà, a la província de Castelló, a l’Hostatgeria Sant Jaume (pots fer la teva reserva si vols quedar-te a dormir la nit anterior per aixecar-te ja en el lloc, o després de l’esdeveniment )

Sortirem al camp de la mà de l’Evarist March, que no et deixarà indiferent per la seva experiència, didàctica i amor per la natura, aprendràs a recol·lectar els bolets sense danyar el camp.

Bibiana Badenes us iniciarà en el concepte de caminar amb mindfulness o sigui amb consciència, i així poder respectar la natura i els entorns que habitem. També donarem una classe de Marxa Nòrdica.

A la tornada menjarem a l’hostatgeria, en Carlos ens prepararà un menú especial que inclourà els bolets de la zona (el menjar esta inclòs en el preu).

A la tarda farem un taller de cuina i preparació amb la Xef Vanesa Bustos, després d’haver sortit a camp, ens ensenyarà unes receptes i com preparar aquests bolets.

 

Els participants aprendran a:

– Identificar correctament les diferents espècies al camp
– Anar al camp a buscar bolets sense fer malbé l’entorn
– Diferenciar les espècies similars, especialment , especialment les útils i més comunes de les espècies tòxiques
– Les seves principals utilitats a la cuina i com conservar-les

El curs combinarà la part teòrica del món de la micologia, per a persones no expertes, amb el coneixement pràctic de primera mà, al llarg d’un recorregut tranquil, per diferents tipus d’entorns naturals (boscos, matollars, prats, …) on són abundants diferents espècies que es classificaran per grups: famílies, gèneres i espècies.

 

Grup: Màxim de 18 persones.

Públic: General, no cal una formació prèvia i seran també benvingudes les persones de diversos sectors professionals amb interès per la natura, la salut o l’alimentació.

Dificultat: Mitjana. Caminarem per senders i camins, així com, en entorns de camp (bosc, matollars, etc.) amb pendents diverses. Cal que les persones estiguin mínimament acostumades al trànsit per fora dels camins.

 

 

Salut i seguretat:
Naturalwalks es compromet a garantir totes les mesures per tal de garantir el bon desenvolupament de l’estada amb el màxim de garanties higièniques i de salut necessàries tant en l’allotjament com en les activitats guiades. Si teniu qualsevol pregunta no dubteu en fer-nos-la saber.

 

 

Data: Dissabte 7 de novembre

Lloc: Coratxà (Castelló)

Durada: Tot el dia dia, de 8:45h a 19.00h

Preu: 99 € (dinar inclòs)

Informació i inscripcions
bookings@naturalwalks.com