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by toni | Aug 25, 2015 | instagram @en | 0 comments

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Una mica d'aire fresc i verd silvestre és més ne Una mica d'aire fresc i verd silvestre és més necesari que mai. El nostre hivern és sempre un mar de flors i brots, també dins la gran ciutat. Que feliços de compartir coneixements amb el públic de La Casa de l'Aigua de Barcelona. Un matí sa i natural gaudint de la necessaria Natura. I recordeu que és temps de cols silvestres, caps blancs, mostelloles, alls i una pila de plantes delicioses i útils! Un poco de aire fresco y verde silvestre es más necesario que nunca. Nuestro invierno es siempre un mar de flores y brotes, también dentro de la ciudad. Que felices estamos de compartir nuestros conocimientos con el público de La Casa de l'aigua de Barcelona. Una mañana sana y natural disfrutando de la necesaria Naturaleza. Y recordad que en el Mediterráneo es tiempo de coles silvestres, ravanizas y mastuerzos diversos, ajos y un sinfín de plantas silvestres y últiles! #gastrobotanica #guiatgedenatura #guiadodenaturaleza #barcelona #casadelaigua #ecoturisme #ecoturismo
És temps de fred extrem també al Mediterrani i p És temps de fred extrem també al Mediterrani i pels amants de la Natura i els fongs i bolets la temporada no acaba. Sota les fulles i virosta, si mireu en detall, encara podreu trobar noves textures, formes i colors, en aquest cas en forma de cassoletes. Moltes amants del fred, sobretot a terrenys sorrenc, generalment no comestibles amb algunes tòxiques però sobretot precioses i molt interessants! Si teniu l'oportunitat de passejar aquesta dies al camp, no deixeu de mirar a terra. Segueix essent temps de bolets! Es tiempo de frío extremo también en el Mediterráneo y para los amantes de la Naturaleza y los hongos y setas la temporada no termina. Bajo las hojas y la materia orgánica, si miráis con detalle, todavía podéis encontrar nuevas texturas, formas y colores, en este caso en forma de cazuelitas. Muchas amantes del frío, sobretodo de terrenos arenosos, generalmente no comestibles y con algunas tóxicas, pero sobretodo preciosas y interesantes! Si tenéis la oportunidad de pasear en estos días por el campo en el sur de Europa, no dejen de mirar al suelo. Sigue siendo tiempo de hongos! #fongs #bolets #setas #hongos #montseny #ecoturisme #ecoturismo
Dies de fred que sembla que paralitza la vida i no Dies de fred que sembla que paralitza la vida i no pas per tothom. Elles, d'un preciós blau elèctric, ens mostren que fins i tot en l'adversitat la bellesa és por trobar a la natura propera. Ja fa dies que les borratges adornen els marges adobats de camins fins el peu dels Pirineus i també els nostres plats a @cellercanroca Aprofiteu per decorar-ne plats amb les flors, usar-la com a verdura i o fer-ne postres tradicionals arrebossada amb mel o sucre. Bon profit! Un frío que parece que paraliza la vida aunque no es cierto para todos. Ellas, de un precioso azul eléctrico nos muestran que incluso en la adversidad, la belleza de puede encontrar en la naturaleza cercana. Ya hace días que las borrajas adornan los márgenes fértiles de caminos hasta los pies de los Pirineos y también nuestros platos de El Celler de Can Roca. Aprovechad para decorar platos con sus flores, usarlas como verdura o hacer postres tradicionales en tempura con miel o azúcar. Buen provecho! Borratja / Borraja / Borage (Borago officinalis) #terraanimada #gastrobotanica #cellerdecanroca #borratja #borraja #borage
S'acaba un any trist en molts aspectes encara que S'acaba un any trist en molts aspectes encara que la Natura ha lluit més que mai. Aquesta és la darrera flor de nyàmera de la temporada de les moltes que hem utilizat fins ara. Arriba el fred intents i en endavant seran els boixacs silvestres qui faran la seva funció als plats de El @cellercanroca. Comença un nou cicle i nosaltres des de Terra animada seguirem buscant la inspiració també al camp. Bon 2021! Segur que serà millor i ple de Natura! Termina un año triste en muchos aspectos, a pesar que la Naturaleza ha brillado más que nunca. Esta es la última flor de tupinambo de la temporada de las muchas que hemos utilizado hasta ahora. Llega el frío intenso y en adelante serán las caléndulas silvestres quienes las van a substituir en los platos de El Celler de Can Roca. Empieza un nuevo ciclo y nosotros desde el proyecto Terra Animada seguiremos buscando la inspiración también en el campo. Feliz 2021! Seguro que será mejor y lleno de Naturaleza! Nyàmera / Tupinambo (Helianthus tuberosus) #terraanimada #cellercanroca #nyamera #tupinambo #2021
Us desitgem que la vostre vida sigui plena de Natu Us desitgem que la vostre vida sigui plena de Natura: salut i energia per celebrar aquestes festes i el nou any que arriba, que de ben segur serà millor! Os deseamos que vuestra vida esté llena de Naturaleza: salud y energía para celebrar estas fiestas y el nuevo año que llega, que seguro será mejor! We wish you full Nature on your life: health and energy to celebrate these Christmas days and new year, which Will be surely be better! #christmas #nature #nadal #natura #naturaleza #navidad #2021 #newyear #anynou #añonuevo
Comença la primavera de final de tardor en els ca Comença la primavera de final de tardor en els camps i els marges dels camins de terra baixa. El groc ataronjat de les flors de boixac de camp ja són ben obertes. Flairoses com cap d'altre amb uns aromes densos i oliosos que la fan inconfundible. En podeu gaudir també a la cuina com a delicada decoració usant els seus pètals entre d'altres usos. Bon profit! Empieza la primavera del final del otoño en los campos y los márgenes de caminos del mediterráneo más cálido. El amarillo anaranjado de las flores de la caléndula silvestre ja están bien abiertas. Olorosas como ninguna otra con unos aromas densos i oleosos que la hacen inconfundible. Podéis disfrutarla también en la cocina como delicada decoración usando sus pétalos entre otros usos. Buen provecho! Boixac de camp / caléndula silvestre (Calendula arvensis) #calendula #boixacdecamp #terraanimada #cellerdecanroca
Ya sabemos quién, con frío o sin él, hace desap Ya sabemos quién, con frío o sin él, hace desaparecer las setas comestibles! Ja sabem, qui amb fred o sense, fa desaparèixer els bolets comestibles! #bolets #setas #montnegreicorredor
Arriba la neu als cims i el blanc de les mostallol Arriba la neu als cims i el blanc de les mostalloles torna a omplir d'alegria camps de conrreu i marges de camins. Al @cellercanroca i a Can Roca tornem a engegar màquines que ja en teniem moltes ganes de fer el que més en agrada: fer feliç a la gent a través d'un àpat. La natura no falla mai i ens recorda que la vida segueix el seu curs malgrat els canvis no esperats. Us convidem a posar natura al plat i a la nostre vida ara que la salut mana. Llega la nieve en las cimas y el blanco de las ravanizas vuelve a llenar de alegría los campos de cultivo y márgenes de caminos. En el Celler y en Can Roca volvemos a poner en marcha la maquinaria que ya teníamos ganas de hacer lo que más nos gusta: hacer feliz a la gente a través de la comida. La naturaleza no falla nunca y nos recuerda que la vida sigue su curso a pesar de los cambios inesperados. Os invitamos a poner naturaleza en el plato y en nuestra vida ahora que la salud manda. Mostallola blanca / Ravaniza blanca / White wall roquet (Diplotaxis erucoides) #terraanimada #mostellolablanca #ravanizablanca #gastronomia
És un any de propostes virtuals enlloc de camp. L És un any de propostes virtuals enlloc de camp. L'exposició anual de bolets de Mataró de qui erem conservadors no ha pogut ser, com moltes d'altres. Així doncs aquest any hem aprofitat per fer vídeos formatius en biodiversitat i conservació. Per sort la temporada encara no ha acabat i la varietat és perfecte amb molts bolets "primitius" gelatinosus i ascomicets! Aprofiteu! Es un año de propuestas virtuales en lugar de campo. Por ejemplo la exposición anual de setas de Mataró donde éramos conservadores no de ha podido hacer, entre muchas otras. Así pués este año hemos aprovechado para hacer vídeos formativos en biodiversidad y conservación. Por suerte la temporada todavía no ha terminado y la variedad es perfecta con multitud de hongos "primitivos" gelatinosos y ascomicetos. Aprovechad! #gastrobotánica #bolets #setas #museumataró #exposiciobolets2020
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