Curs per descobrir els organismes més acolorits, delicats i saborosos que podem trobar a la tardor, els fongs i bolets.
Caminant sense pressa per la Vall de Ribes, veurem tota la diversitat de bolets propis d’aquella zona.
Vine a descobrir les formes, colors i textures que ens regala la tardor als nostres boscos i aprèn com s’haurien de collir amb respecte i quins pots posar al plat i quins no.
Donarem els coneixements bàsics sobre el món dels fongs i bolets, per tal que els participants puguin sortir amb seguretat a buscar-los, aprenguin a respectar el medi natural on viuen i aprenguin les principals maneres d’utilitzar-los a la cuina, o com conservar-los.
Els participants aprendran a:
– Identificar correctament les diferents espècies al camp
– Anar al camp a buscar bolets sense fer malbé l’entorn
– Diferenciar les espècies similars, especialment les útils i més comunes, de les espècies tòxiques
– Les seves principals utilitats a la cuina i com conservar-les
El curs combinarà la part teòrica del món de la micologia, per a persones no expertes, amb el coneixement pràctic de primera mà, al llarg d´un recorregut tranquil, per diferents tipus d´entorns naturals (boscos, matolls, prats, …) on són abundants diferents espècies que es classificaran per grups: famílies, gèneres i espècies.
Inclou:
– Llistat complet de les espècies vistes.
– Assessorament durant la setmana posterior al curs via e-mail: identificació d’imatges i resolució de dubtes.
– Certificat del curs, si es demana.
Diumenge 29 de setembre
Lloc: Vall de Ribes
9:30-17:30
Preu: 70€
– 50% de descompte : Nens entre 5 i 12 anys
– Gratuït: Menors de 5 anys
En cas de cancel·lació de la sortida per motius meteorològics o condicions del camp, es farà una proposta des de la organització de dues noves dates o es crearà un val per usar en altres sortides. Només es retornarà l’import de la inscripció si és per una causa de força major justificada.
Públic: General, no cal una formació prèvia especialitzada i seran també benvingudes les persones de diversos sectors professionals amb interès per la natura, la salut o l’alimentació i la cuina.
Dificultat: Mitjana. Caminarem per senders, camins i fora, en entorns de camp (bosc, matolls, etc.) amb pendents diversos. És recomanable que les persones estiguin mínimament acostumades al passeig per fora dels camins.
Transport: Recomanem usar el transport públic però també es pot venir en vehicles privats. Es potenciarà l’ús compartit de vehicles per tal de minimitzar l’impacte en el entorn. ¡En cas d’alguna dificultat en trobar transport, consulta’ns i buscarem la millor solució!
