Quieres aprender a identificar las setas más comunes, las mejores comestibles y las más tóxicas de la Catalunya Central?
La salida es un curso de campo donde aprenderás los fundamentos sobre el mundo de los hongos y setas, para saber cómo buscarlos, cómo se deberían recolectar, cuáles son los principales grupos de hongos y setas que podemos encontrar en nuestro entorno y unas pautas básicas para poder clasificarlos.
Al tiempo que poder identificar las principales especies comestibles, más abundantes o las tóxicas.
A lo largo del día te daremos los conocimientos básicos para que puedas salir con seguridad a buscar, puedas distinguir fácilmente las principales especies, aprendas a respetar el medio natural donde viven y aprendas las principales maneras de utilizarlas en la cocina y su conservación.

Los participantes aprenderán a:
– Identificar correctamente las diferentes especies en el campo
– Ir al campo a buscar setas sin dañar el entorno
– Diferenciar las especies similares, especialmente las útiles y más comunes, de las especies tóxicas
– Sus principales utilidades en la cocina y cómo conservarlas
El curso combinará la parte teórica del mundo de la micología, para personas no expertas, con el conocimiento práctico de primera mano, a lo largo de un recorrido tranquilo, por distintos tipos de entornos naturales (bosques, matorrales, prados, …) donde son abundantes distintas especies que se clasificarán por grupos: familias, géneros y especies.

Incluye:
– Listado completo de las especias vistas.
– Asesoramiento durante la semana posterior al curso vía e-mail: identificación de imágenes y resolución de dudas.
– Certificado del curso, si se solicita.