Curso: Hongos y Setas de la Catalunya Central

Quieres aprender a identificar las setas más comunes, las mejores comestibles y las más tóxicas de la Catalunya Central?
La salida es un curso de campo donde aprenderás los fundamentos sobre el mundo de los hongos y setas, para saber cómo buscarlos, cómo se deberían recolectar, cuáles son los principales grupos de hongos y setas que podemos encontrar en nuestro entorno y unas pautas básicas para poder clasificarlos.
Al tiempo que poder identificar las principales especies comestibles, más abundantes o las tóxicas.
A lo largo del día te daremos los conocimientos básicos para que puedas salir con seguridad a buscar, puedas distinguir fácilmente las principales especies, aprendas a respetar el medio natural donde viven y aprendas las principales maneras de utilizarlas en la cocina y su conservación.

Los participantes aprenderán a:
– Identificar correctamente las diferentes especies en el campo
– Ir al campo a buscar setas sin dañar el entorno
– Diferenciar las especies similares, especialmente las útiles y más comunes, de las especies tóxicas
– Sus principales utilidades en la cocina y cómo conservarlas
El curso combinará la parte teórica del mundo de la micología, para personas no expertas, con el conocimiento práctico de primera mano, a lo largo de un recorrido tranquilo, por distintos tipos de entornos naturales (bosques, matorrales, prados, …) donde son abundantes distintas especies que se clasificarán por grupos: familias, géneros y especies.

Incluye:
– Listado completo de las especias vistas.
– Asesoramiento durante la semana posterior al curso vía e-mail: identificación de imágenes y resolución de dudas.
– Certificado del curso, si se solicita.

Sábado 12 de octubre

Lugar: Catalunya central

(por determinar)

9:30-13:30

Precio: 40€

– 50% de descuento: Niños entre 5 y 12 años

– Gratuito: Menores de 5 años

En caso de cancelación de la salida por motivos meteorológicos o condiciones del campo, se hará una propuesta desde la organización de dos nuevas fechas o se creará un bono a utilizar en otras salidas. Sólo se devolverá el importe de la inscripción si se puede justificar causa de fuerza mayor.

Público: General, no es necesaria una formación previa especializada y serán también bienvenidas las personas de diversos sectores profesionales con interés por la naturaleza, la salud o la alimentación y la cocina.

Dificultat: Media. Caminaremos por senderos, caminos y fuera de ellos, en entornos de campo (bosque, matorrales, etc.) con pendientes diversas. Es recomendable que las personas estén mínimamente acostumbradas al paseo por fuera de los caminos.

Transporte: Recomendamos usar el transporte público pero también puede venir en vehículos privados. Se potenciará el uso compartido de vehículos para minimizar el impacto en el entorno. ¡En caso de alguna dificultad en encontrar transporte, consúltanos y buscaremos la mejor solución!