Las plantas comestibles del Montseny

¿Quieres aprender a identificar las hierbas comestibles más comunes que encontramos en esta época en el entorno del Montseny en una época tan formidable como ésta? ¿Quieres aprender cómo reconocerlas fácilmente, cómo usarlas como comestibles y al mismo tiempo cómo conservarlas? ¿Y hacerlo en un entorno sano y saludable con garantías de higiene y seguridad?

Esta salida dará los conocimientos básicos sobre el mundo de las plantas comestibles para que los participantes puedan salir a buscarlas con seguridad, aprendan a respetar el entorno natural en el que viven, aprendan cómo identificarlas y también las principales formas de utilizarlas en la cocina y su conservación.

Los participantes aprenderán:
– Identificar correctamente las diferentes especies en el campo usando principalmente las hojas, tallos, flores o bulbos (se verán plantas tanto de prados de montaña, bosques y matorrales mediterráneos como de ambientes de ribera)
– Diferenciar las especies similares y principalmente las especias tóxicas.
– Las principales utilidades como plantas comestibles.
– Su conservación.
– Las principales utilidades tradicionales así como las aplicaciones más innovadoras

 

Incluye:
– Dossier del curso con los nombres populares, científicos, hábitats, etc. y los principales usos de las hierbas de la zona -15 especies aproximadamente–
– Asesoramiento posterior al curso vía e-mail: identificación de imágenes tomadas en el curso y resolución de dudas durante 10 días.
– Certificado de asistencia si se solicita.

Domingo 26 marzo

Lugar: Montseny

9:30-13:30

Precio: 45€

–15% de descuento: Estudiantes, jubilados y gente en paro (con tarjeta)

– 20% de descuento: Familias numerosas (más de dos niños mayores de 12 años)

– 50% de descuento: Niños entre 5 y 12 años

– Gratuito: Menores de 5 años

En caso de cancelación de la salida por motivos meteorológicos o condiciones del campo, se hará una propuesta desde la organización de dos nuevas fechas o se creará un bono a utilizar en otras salidas. Sólo se devolverá el importe de la inscripción si se puede justificar causa de fuerza mayor.

Público: General, no es necesaria una formación previa especializada y serán también bienvenidas las personas de diversos sectores profesionales con interés por la naturaleza, la salud o la alimentación y la cocina.

Dificultad: Baja. Caminaremos por senderos y caminos de arena y con piedras con poca pendiente. Es necesario que las personas estén acostumbradas al tráfico fuera de los caminos.

Transporte: Recomendamos usar el transporte público pero también puede venir en vehículos privados. Se potenciará el uso compartido de vehículos para minimizar el impacto en el entorno. ¡En caso de alguna dificultad en encontrar transporte, consúltanos y buscaremos la mejor solución!.