Activités de guidage

• Analyse des équipes de guides : individuels et collectifs
• Analyse des produits liés au guidage : itinéraires, techniques d’interprétation, utilisation de matériel d’accompagnement, etc.
• Analyse des prestations hors guidage : transport, restauration, hébergement, etc.
• Elaboration de rapports et propositions d’amélioration

Développement de produits touristiques

• Analyse du potentiel des ressources du territoire – naturelles et culturelles – liées à l’activité développée
• Analyse de la communication des activités
• Préparation et suivi des équipes de guidage
• Conception de véritables activités touristiques en adéquation avec le potentiel du territoire

Gastrobotanique :

Utilisation des ressources végétales et fongiques sauvages appliquées à la cuisine

Comprend :

• Analyse des ressources naturelles comestibles sauvages -légumes, algues, moisissures et champignons- de l’environnement du projet pour leur application en cuisine : identification des espèces, analyse de leur potentiel d’utilisation dans différents types de cuisine (traditionnelle, moderne, cuisine d’auteur, saine, aliments crus, etc.)
• Analyse des ressources naturelles comestibles sauvages -légumes, algues, moisissures et champignons- de l’environnement du projet pour leur application à la gastronomie liquide : boissons traditionnelles, nouvelles liqueurs, cocktails, etc.
• Collaboration à la conception des menus, plats et préparations liés au projet
• Conception d’activités touristiques liées à des projets gastronomiques
• Conception de jardins et d’espaces qui fournissent des ingrédients d’origine sauvage

Bien-être et santé par la Nature

• Analyse des ressources naturelles sauvages comestibles -légumes, algues, moisissures et champignons- de l’environnement du projet pour leur application à une cuisine saine : identification des espèces, analyse de leur potentiel d’utilisation dans différents types de cuisson solide et liquide
• Analyse des ressources naturelles comestibles sauvages -légumes, algues, moisissures et champignons- de l’environnement du projet pour leur application à leur usage curatif traditionnel et actuel
• Collaboration à la conception de produits liés à la santé :
• Conception d’activités touristiques liées à des projets de santé
• Conception d’espaces et de jardins qui fournissent des ingrédients d’origine sauvage pour une utilisation dans le domaine de la santé