Nous offrons un service de conseil et de formation sur mesure pour différents projets, entités ou institutions qui recherchent un lien avec la nature de leur environnement.
TOURISME
Activités de guidage
- Analyse des équipes de guides : individuels et collectifs
- Analyse des produits liés au guidage : itinéraires, techniques d’interprétation, utilisation de matériel d’accompagnement, etc.
- Analyse des prestations hors guidage : transport, restauration, hébergement, etc.
- Elaboration de rapports et propositions d’amélioration
Développement de produits touristiques
- Analyse du potentiel des ressources du territoire – naturelles et culturelles – liées à l’activité développée
- Analyse de la communication des activités
- Préparation et suivi des équipes de guidage
- Conception de véritables activités touristiques en adéquation avec le potentiel du territoire
LA GASTRONOMIE
Gastrobotanique :
Utilisation des ressources végétales et fongiques sauvages appliquées à la cuisine
Comprend :
- Analyse des ressources naturelles comestibles sauvages -légumes, algues, moisissures et champignons- de l’environnement du projet pour leur application en cuisine : identification des espèces, analyse de leur potentiel d’utilisation dans différents types de cuisine (traditionnelle, moderne, cuisine d’auteur, saine, aliments crus, etc.)
- Analyse des ressources naturelles comestibles sauvages -légumes, algues, moisissures et champignons- de l’environnement du projet pour leur application à la gastronomie liquide : boissons traditionnelles, nouvelles liqueurs, cocktails, etc.
- Collaboration à la conception des menus, plats et préparations liés au projet
- Conception d’activités touristiques liées à des projets gastronomiques
- Conception de jardins et d’espaces qui fournissent des ingrédients d’origine sauvage
SANTÉ
Bien-être et santé par la Nature
- Analyse des ressources naturelles sauvages comestibles -légumes, algues, moisissures et champignons- de l’environnement du projet pour leur application à une cuisine saine : identification des espèces, analyse de leur potentiel d’utilisation dans différents types de cuisson solide et liquide
- Analyse des ressources naturelles comestibles sauvages -légumes, algues, moisissures et champignons- de l’environnement du projet pour leur application à leur usage curatif traditionnel et actuel
- Collaboration à la conception de produits liés à la santé :
- Conception d’activités touristiques liées à des projets de santé
- Conception d’espaces et de jardins qui fournissent des ingrédients d’origine sauvage pour une utilisation dans le domaine de la santé