Gastrobotánica

Los aromas de la dieta mediterránea

Un paseo tranquilo y divertido para disfrutar de las tapas verdes más insólitas y naturales de las que te puede proveer la naturaleza: ¡sus plantas y flores silvestres! Flores picantes, hojas saladas, tallos crujientes, raíces dulces. ¡Una caminata para sorprender tus sentidos y despertar tus instintos más salvajes con los ingredientes más naturales! Asimismo mostraremos los usos tradicionales y actuales en diferentes tipos de cocinas: desde la más alta gastronomía a los nuevos batidos de cocina vegana, siempre de forma divertida e interactiva.

Lugar: Toda Catalunya

Todo el año Fácil 2-3 h

La dieta natural del Cabo de Creus

Al sur del Parque Natural del Cabo de Creus, desde el ufano valle de Montjoi hasta la punta del Cabo, descubriremos las hierbas aromáticas y plantas comestibles de nuestro litoral que servían a los pescadores y campesinos de este lugar en épocas pasadas y que hoy volvemos a utilizar en la cocina moderna y remedios caseros. En un agradable paseo y lejos de la Costa Brava más concurrida, disfrutaremos de la calma que desprende este lugar mágico lleno de esencias mediterráneas.

Lugar: Cabo de Creus (a 2h de Barcelona)

Todo el año Fácil 2-3 h

La Costa Brava más salvaje

Paseando tranquilamente a la orilla del mar, nuestro guía experto nos mostrará qué plantas silvestres y flores podemos probar allí mismo y cómo las usamos en la conocida cocina mediterránea: flores aromáticas, hojas saladas, tallos crujientes y raíces dulces como tapas naturales . ¡Un paseo para sorprender a tus sentidos y para despertar tus instintos salvajes con los ingredientes más naturales! El itinerario es fácil y divertido para adultos o toda la familia.

Lugar: Costa Brava (a 1h de Barcelona)

Todo el año Fácil 2-3 h

Hongos y Setas

Pasearemos de la mano de un especialista para dejarnos sorprender por la diversidad y detalles desconocidos de estos habitantes de la naturaleza. A lo largo del camino podrás aprender a reconocer las principales especies del sitio, algunas tóxicas y otras muy cotizadas y deliciosas una vez cocinadas. Será una salida amena y al mismo tiempo instructiva y práctica. Recogeremos con mucho cuidado los ejemplares que encontremos para después poder aprender cómo es la mejor manera de cocinarlos o conservarlos.

Lugar: Toda Catalunya

Otoño Fácil 2-3 h