Le chemin de Ronda de S’agaró

Nous vous invitons à découvrir un nouveau type de tourisme différent de tout ce que vous avez connu sur la Costa Brava. Une courte promenade le long d’un chemin sculpté sur toute la Costa Brava, connu sous le nom de Camí de Ronda. Lorsque chaque saison des milliers de personnes parcourent ces environnements, beaucoup ne savent peut-être pas que certains des secrets les mieux gardés du régime méditerranéen attendent d’être découverts le long de ce chemin : des plantes anciennes utilisées par nos ancêtres, ainsi que des plantes utilisées aujourd’hui dans l’un des meilleurs restaurants du monde : El Celler de Can Roca.

Lieu : Costa Brava (à 1 heure de Barcelone)

Plantes et fleurs du Cap de Creus

Découvrez le vin à travers le paysage où la vigne s’enracine et grandit ! Les vignobles écologiques situés dans le Parc Naturel du Cap de Creus et à proximité du Cap Norfeu, nous offrent un cadre idéal pour comprendre la relation entre la viticulture et l’environnement et déguster différents vins du territoire.
Nous nous promènerons parmi les vignes plantées en bord de mer, disposées en terrasses et entourées de pâturages et de quelques chênes-lièges, et elles nous rappelleront d’où nous venons et aussi l’importance de préserver cet patrimoine qu’elles nous ont laissé en héritage.

Lieu : Cap de Creus (à 2 heures de Barcelone)

La Costa Brava la plus naturelle

Les sentiers serpentent à travers la forêt et les petites criques de sable et de pierre, ce qui vous amènera à découvrir, entre autres, de jeunes et vieux chênes-lièges qui nous racontent l’histoire du vin et du cava. En chemin, nous découvrirons également la « cabane » surréaliste de Dalí, aujourd’hui bien cachée dans le paysage dense de la région et certaines des maisons de pêcheurs les plus belles et traditionnelles.
Comme toujours, au cours de la promenade, nous aurons plaisir à découvrir et à essayer certaines des plantes aromatiques sauvages les plus représentatives de la Costa Brava, allant des recettes anciennes aux plats les plus sophistiqués de la haute cuisine catalane.

Lieu : Costa Brava (à 1 heure de Barcelone)

Marcher parmi les herbes aromatiques à Tarragone au bord de la mer

Une promenade détendue parmi les herbes parfumées et salées le long de la côte la plus méconnue du sud de la Catalogne où, en marchant parmi les falaises, les plages, les dunes et les forêts côtières, vous pourrez apprendre l’histoire et les utilisations des herbes médicinales et comestibles particulièrement liées à la culture de la Rome impériale.
Une sortie où vous pourrez vous immerger dans la culture méditerranéenne locale et en même temps résoudre les doutes sur l’identification des plantes sauvages et apprendre leurs utilisations, en même temps vous pourrez profiter d’un paysage et d’une côte exceptionnels qui nous permettront de profiter de son criques avec une baignade si le temps le permet.

Lieu : Tarragone (à 1 heure de Barcelone)

Parc naturel du delta de l’Èbre

Entre dunes et rizières vous découvrirez la culture liée aux conditions extrêmes de la mer intérieure, où à travers les plantes et leur relation avec la nature, nous vous expliquerons comment les hommes ont transformé le territoire du passé au delta d’aujourd’hui.
Une promenade pour toute la famille où les herbes ont un goût salé et les oiseaux de toutes sortes se mêlent aux couleurs changeantes du paysage. Les plages de sable blanc, la biosphère, les rizières et les oiseaux en font l’expérience parfaite pour découvrir la flore et la faune de l’habitat du Delta.

Lieu : Delta de l’Ebre (à 2 heures de Barcelone)

Entre les nuages ​​et la nature la plus aromatique

Là où les Pyrénées touchent la mer, aux sommets de la Serra de Rodes, nous trouvons un complexe monumental qui nous offre des vues spectaculaires sur la Costa Brava. La nature qui entoure ce complexe médiéval témoigne encore du mode de vie des moines et des citadins, tout en nous initiant aux cuisines les plus modernes. Lors d’une agréable promenade à travers les montagnes, nous découvrons le monde des fleurs et des herbes qui parfument le régime méditerranéen depuis des siècles et jusqu’à aujourd’hui. On retrouvera également des plantes comestibles oubliées que les chefs d’avant-garde récupèrent désormais dans leurs plats. Nous sentirons comment la nature, origine de la nourriture, est aussi une source d’inspiration pour les poêles les plus connus de Catalogne.

Lieu : Costa Brava (à 2 heures de Barcelone)

La nature verte d’Empúries

Découvrez la culture classique à travers les plantes, du symbolisme végétal de la mythologie grecque aux recettes qui ont donné naissance à la cuisine méditerranéenne. La situation privilégiée du site d’Empúries vous invite à une promenade en bord de mer, où le monde antique est présent partout où vous regardez. Les plantes sauvages des dunes et les espèces déjà cultivées au temps de la colonie grecque, nous racontent des histoires de dieux amoureux, de nymphes apeurées ou de devins sacrés. En même temps que les herbes que l’on trouve en cours de route, elles font également partie des ingrédients les plus connus du régime méditerranéen.

Lieu : Costa Brava (à 1h30 de Barcelone)

Montagne de Montserrat

Le lieu le plus symbolique et spirituel de la Catalogne est aussi, en même temps, un massif spectaculaire avec une topographie unique. Il s’agit d’une visite à travers l’un des coins les plus spéciaux de notre pays, où vous découvrirez sa géologie unique, la multitude de microclimats qui nous permettront de trouver une grande diversité de plantes aromatiques et un belvédère d’où vous pourrez profiter de vues magnifiques de la côte aux Pyrénées

Lieu : Montserrat (à 45 minutes de Barcelone)

Parc Naturel du Montseny

Le Parc Naturel du Montseny est la seule réserve de biosphère de Catalogne. Vous pourrez vous promener dans les forêts et les prairies des montagnes alpines, à un peu plus d’une heure du sable des plages ensoleillées. Un paysage spectaculaire de couleurs tout au long de l’année!

Lieu : Montseny (à 45 minutes de Barcelone)

Pyrénées

Depuis la spectaculaire Vall de Ribes, nous entrerons sans aucune difficulté dans un environnement de haute montagne alpine d’une grande richesse écologique, où l’eau est présente dans tous les coins sous la forme d’une fontaine, d’un jet ou d’un torrent. En marchant le long d’un grand étang, nous apprendrons à reconnaître les herbes, les fleurs, les fruits et les graines, ainsi que leurs usages médicinaux, comestibles ou culinaires. De n’importe quel endroit, vous pourrez découvrir des panoramas inattendus et retrouver la végétation alpine typique qui borde les chemins et petits sentiers.

Lieu : Vall de Ribes (à 1h30 de Barcelone)