AOC Alella – Vignobles entre deux mondes

Le AOC le plus proche de Barcelone, d’où vous pourrez également profiter de la vue sur la ville et la côte nord ou sur l’imposant Montseny ou l’emblématique Montserrat selon l’emplacement. Situé dans les montagnes des parcs de la Serralada Litoral et de la Serralada de Marina, entre la plaine du Vallès et la côte méditerranéenne, dans un sol typiquement granitique qui donne la particularité à ses vins. Un territoire aux climats contrastés à très courte distance, produisant des vins blancs particulièrement diversifiés, parfumés et pétillants, comme le Marfil, où le raisin blanc s’impose comme le cépage le plus distinctif.

L’activité comprend une promenade facile à travers l’environnement naturel immédiat jusqu’à l’un des vignobles AOC et une dégustation de vin et un apéritif.

Localisation : 20 minutes de Barcelone

AOC Empordà – Baix Empordà:
Marchant sur les traces de Dom Pérignon

Au sud de l’Empordà, autour de Palamós, nous trouvons une terre d’abondance de vignobles, de variétés et de profondeur de vins et de territoire. Abritée des vents du nord et toujours exposée aux brises marines, au relief diversifié, de l’argile à l’ardoise, elle offre une multitude de balades à travers des paysages purement méditerranéens. Nous pourrons voir pousser l’arbre qui est l’essence même de la fermentation alcoolique – le liège – et symbole de son utilisation dans la région, pour exploiter sa précieuse matière : le liège ! Et nous apprendrons sa relation avec les projets d’utilisation locale. Si vous préférez, vous pouvez également choisir une promenade le long du front de mer et commencer à vous plonger également dans la relation de Dalí avec le lieu.

L’activité comprend une promenade facile à travers l’environnement naturel immédiat jusqu’à l’un des vignobles AOC et une dégustation de vin et un apéritif.

Localisation : autour de Palamós (1h30 de Barcelone – 40 minutes de Gérone)

AOC Empordà – Alt Empordà: Vin de Tramuntana

Au nord de l’Empordà, les contrastes sont encore plus intenses et le monde du vin fait partie intégrante de l’histoire du lieu. Son paysage diversifié nous permet de trouver des vignobles du pied de la plage, à une plaine alluviale ancestrale ou dans les nombreuses zones côtières du Cap de Creus ou des contreforts des Pyrénées jusqu’à la mer. Une terre de forts contrastes en tous genres qui ne laisse personne indifférent tant dans le domaine que dans son expression dans ses vins. Un territoire où la main humaine s’est adaptée aux conditions climatiques exigeantes, principalement des vents intenses du nord, qui marquent encore aujourd’hui une façon d’être.

Les promenades peuvent être dans des vignobles qui se terminent dans l’une des criques solitaires, dans des plaines très particulières et curieuses ou dans d’autres zones en fonction de l’intérêt du public pour se terminer par une dégustation de vins et de produits de la AOC.

Localisation : autour du Cap de Creus (2h de Barcelone – 1h de Gérone)

AOC Penedès – Les terroirs millénaires

Penedès est le symbole d’une terre de vignes et de caves en abondance, entourée de verts méditerranéens et d’une palette d’ocres géologiques. C’est l’un des endroits où les sols calcaires sont les mieux représentés en Catalogne en raison de leur extension et de leur diversité, ce qui rend également leurs produits très variés et intéressants, étant également la terre par excellence du monde des cavas et des vins mousseux.
Bien que réputée pour ses vins blancs, notamment le Xarel·lo, la région offre également des vins rouges corsés et intenses.
Un espace de contrastes : vignes et cultures sèches côtoient des bosquets de pins blancs ou de maquis, avec en toile de fond l’imposante montagne de Montserrat, où relief géologique et symbolisme culturel se conjuguent pour affirmer une identité propre.

Les promenades comprennent la découverte de divers milieux naturels ou du massif de Montserrat lui-même avec une dégustation de vins et de cavas avec des produits de la région.

Lieu : Penedès (à 45 minutes de Barcelone)

AOC Priorat – Le vin de l’extrême Méditerranée

Parler du Priorat aujourd’hui, c’est évoquer une référence mondiale en matière de qualité, un terroir qui a su transformer la rudesse de son environnement naturel en modernité et tradition dans ses vins. Un territoire qui est une véritable mosaïque, où les nuances de chaque bassin se métamorphosent en de nouvelles dimensions de l’univers viticole. La sobriété grise et imperméable des licorelles caractérise un territoire dominé par des sols acides, secs et extrêmes, garants de la qualité du vin. Et pourtant, à quelques encablures de là, surgissent des lieux aux granits blancs qui ajoutent un contraste saisissant au paysage.

L’activité sera proposée au cœur du Priorat, dans un environnement entièrement rural et agricole pour finir – si désiré – par une dégustation de vins et produits locaux.

Lieu : Priorat, autour de Falset (à 1h30 de Barcelone)

Un appariement entre les fleurs

Accord avec les fleurs sauvages méditerranéennes et les vins. Un regard singulier et original qui allie le palais, le paysage végétal et l’histoire à travers le vin. Le botaniste du Celler de Can Roca et un sommelier nous transporteront sur le terroir à travers les arômes et les sensations en bouche. L’activité se présente en deux parties distinctes qui peuvent être réalisées ensemble ou indépendamment : une promenade dans le cadre naturel de quelques-uns des paysages les plus emblématiques de la Catalogne pour découvrir les herbes aromatiques et les fleurs du territoire, et une dégustation de quatre vins accompagnés de fleurs caractéristiques de chaque lieu.

Lieu : Dans toute la Catalogne